Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям учебное пособие для вузов
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов....
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Книга |
| Langue: | Russian |
| Publié: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Édition: | 2-е изд., стер. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://e.lanbook.com/book/445292 https://e.lanbook.com/img/cover/book/445292.jpg |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|