Siirry sisältöön

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие

В учебном пособии изложены основы технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также методические указания к лабораторным занятиям. Предназначено для студентов очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса по направлению подготовки 19.03.02 Пр...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Садыгова М. К.
Muut tekijät: Абушаева А. Р., Андреева Л. В., Жиганова Е. С., Муштатенко Е. В., Маринина Е. А., Кондрашова А. В.
Aineistotyyppi: Книга
Kieli:Russian
Julkaistu: Саратов Вавиловский университет 2024
Aiheet:
Linkit:https://e.lanbook.com/book/450392
https://e.lanbook.com/img/cover/book/450392.jpg
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
Kuvaus
Yhteenveto:В учебном пособии изложены основы технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также методические указания к лабораторным занятиям. Предназначено для студентов очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Ulkoasu:157 с.
Yleisö:Книга из коллекции Вавиловский университет - Технологии пищевых производств
СЭБ
Bibliografia:Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
ISBN:978-5-00207-549-2