Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие

В учебном пособии изложены основы технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также методические указания к лабораторным занятиям. Предназначено для студентов очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса по направлению подготовки 19.03.02 Пр...

Täydet tiedot

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Садыгова М. К.
Muut tekijät:	Абушаева А. Р., Андреева Л. В., Жиганова Е. С., Муштатенко Е. В., Маринина Е. А., Кондрашова А. В.
Aineistotyyppi:	Книга
Kieli:	Russian
Julkaistu:	Саратов Вавиловский университет 2024
Aiheet:	питание рациональное питание персонализированное питание здоровое питание функциональные продукты обогащающие добавки диетические изделия хлебобулочные изделия лечебно-профилактические свойства мучные кондитерские изделия лечебное питание функциональные хлебобулочные изделия продукты переработки зерна биологически активные добавки
Linkit:	https://e.lanbook.com/book/450392 https://e.lanbook.com/img/cover/book/450392.jpg
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Kuvaus
Yhteenveto:	В учебном пособии изложены основы технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также методические указания к лабораторным занятиям. Предназначено для студентов очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Ulkoasu:	157 с.
Yleisö:	Книга из коллекции Вавиловский университет - Технологии пищевых производств СЭБ
Bibliografia:	Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
ISBN:	978-5-00207-549-2

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие

Samankaltaisia teoksia