Przejdź do treści

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие

В учебном пособии изложены основы технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также методические указания к лабораторным занятиям. Предназначено для студентов очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса по направлению подготовки 19.03.02 Пр...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Садыгова М. К.
Kolejni autorzy: Абушаева А. Р., Андреева Л. В., Жиганова Е. С., Муштатенко Е. В., Маринина Е. А., Кондрашова А. В.
Format: Книга
Język:Russian
Wydane: Саратов Вавиловский университет 2024
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://e.lanbook.com/book/450392
https://e.lanbook.com/img/cover/book/450392.jpg
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
Opis
Streszczenie:В учебном пособии изложены основы технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, а также методические указания к лабораторным занятиям. Предназначено для студентов очного обучения 4 курса и заочного обучения 5 курса по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Opis fizyczny:157 с.
Publiczność:Книга из коллекции Вавиловский университет - Технологии пищевых производств
СЭБ
Bibliografia:Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
ISBN:978-5-00207-549-2