Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья учебное пособие для вузов

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья учебное пособие для вузов

В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Описаны специальные процессы производства баночных консервов из агропищевого сырья. Показаны технологические и инженерные расчеты, необходимые специалистам как при проектировании предприятий, так и при пр...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Иванова Е. Е.
その他の著者:	Касьянов Г. И., Кочерга А. В.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Санкт-Петербург Лань 2025
主題:	производство консервов проектирование пищевых цехов проектирование пищевых предприятий рыбные консервы мясные консервы овощные консервы молочные консервы
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/450767 https://e.lanbook.com/img/cover/book/450767.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья учебное пособие для спо
著者:: Иванова Е. Е.
出版事項: (2025)

Справочник по производству консервов
著者:: Барбаянов К. А., 等

Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум
著者:: Киселева, Т. Ф.

Технология мясных консервов
著者:: Гусаковский З. П., 等

Справочник по производству консервов
著者:: Рогачев В. И.

Нормализация молока при производстве молочных консервов
著者:: Чекулаева Л. В.

Консервированные мясопродукты
著者:: Орешкин Е. Ф., 等

Производство молочных консервов
著者:: Лунгрен В. Г.

Производство молочных консервов
著者:: Гришин М. А., 等

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие для спо
著者:: Максимова С. Н.
出版事項: (2024)

Технология и оборудование мясоконсервного производства
著者:: Рогов И. А., 等

Продукты детского питания
著者:: Коробкина Г. С.

Молоко и молочное дело
著者:: Давидов Р. Б.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2025)

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра учебное пособие
著者:: Шалапугина, Э. П.

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов
著者:: Гольдин М. В., 等

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
著者:: Абдулина Т. Н., 等

Переработка мяса птицы и яиц
著者:: Лобзов К. И., 等

Технохимический контроль консервного производства
著者:: Марх А. Т., 等

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2022)

Производство консервов для детского и специального питания
著者:: Касьянов Г. И., 等

Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение
著者:: Скородумова А. М.

Переработка птицы
著者:: Митрофанов Н. С., 等

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
著者:: Рязанова О. А.
出版事項: (2021)

Биохимия молока и молочных продуктов
著者:: Горбатова К. К., 等

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства учебное пособие для вузов
著者:: Зуев Н. А.
出版事項: (2025)

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства учебное пособие для спо
著者:: Зуев Н. А.
出版事項: (2025)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
著者:: Крусь Г. Н., 等

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2010)

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
著者:: Голубева Л. В.

Технология рыбных продуктов
著者:: Воскресенский Н. А., 等

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства учебное пособие
著者:: Бабина, М. П.

Консервы и концентраты для детского питания
著者:: Евстигнев Г. М., 等

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
著者:: Ким И. Н.
出版事項: (2024)

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
著者:: Позняковский, В. М.

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие
著者:: Максимова С. Н.
出版事項: (2022)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного присхождения
著者:: Нецепляев С.В, 等