Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (сахаристые кондитерские товары) учебное пособие
Учебное пособие состоит из четырех тем. В каждой теме приводятся тестовые задания для самоконтроля, позволяющие легче усваивать теоретический материал и использоваться для эффективной работы студентов при самостоятельном изучении дисциплины. Рассматриваются основные факторы формирования качества кон...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Книга |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Орел
ОГУ имени И.С. Тургенева
2024
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/451010 https://e.lanbook.com/img/cover/book/451010.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Summary: | Учебное пособие состоит из четырех тем. В каждой теме приводятся тестовые задания для самоконтроля, позволяющие легче усваивать теоретический материал и использоваться для эффективной работы студентов при самостоятельном изучении дисциплины. Рассматриваются основные факторы формирования качества кондитерских товаров. Предназначено студентам, обучающимся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение» и специальности 38.05.02 «Таможенное дело», при изучении дисциплины «Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров». |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 160 с. |
| Publikum: | Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Bibliografi: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-9929-1601-0 |