Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков практикум
Практикум предназначен для закрепления теоретического материала по дисциплине «Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков», получения практических навыков в оценке качества изделий, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства....
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Ижевск
УдГАУ
2023
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/454301 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454301.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02031nam0a2200397 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 454301 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250516154058.0 | ||
| 008 | 250516s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 663(076.5) | ||
| 084 | |a 36.87я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков |b практикум |c Мильчакова А. В.,Мазунина Н. И.,Вафина Э. Ф. |
| 260 | |a Ижевск |b УдГАУ |c 2023 | ||
| 300 | |a 76 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Практикум предназначен для закрепления теоретического материала по дисциплине «Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков», получения практических навыков в оценке качества изделий, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции УдГАУ - Технологии пищевых производств | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 653 | 0 | |a технология производства | |
| 653 | 0 | |a солод | |
| 653 | 0 | |a пиво | |
| 653 | 0 | |a квас | |
| 653 | 0 | |a вин | |
| 653 | 0 | |a водка | |
| 653 | 0 | |a ликеро-водочные изделия | |
| 653 | 0 | |a коньяк | |
| 653 | 0 | |a оценка качества | |
| 100 | 1 | |a Мильчакова А. В. | |
| 700 | 1 | |a Мазунина Н. И. | |
| 700 | 1 | |a Вафина Э. Ф. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/454301 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/454301.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/454301.jpg | ||