Химия пищи учебное пособие
Учебное пособие «Химия пищи» предназначено для студентов направления подготовки 44.03.04. Профессиональное обучение (по отраслям), направленность (профиль): Производство продовольственных продуктов «Химия пищи» дает возможность ознакомиться с перспективными направлениями пищевых технологий, в частно...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Daljnji autori: | , , , , |
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Белгород
БелГАУ им.В.Я.Горина
2024
|
| Online pristup: | https://e.lanbook.com/book/455513 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455513.jpg |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Sažetak: | Учебное пособие «Химия пищи» предназначено для студентов направления подготовки 44.03.04. Профессиональное обучение (по отраслям), направленность (профиль): Производство продовольственных продуктов «Химия пищи» дает возможность ознакомиться с перспективными направлениями пищевых технологий, в частности с технологиями производства пива, спирта, молока и молочных продуктов, пшеничного хлеба и булочных изделий. |
|---|---|
| Opis: | 173 с. |
| Publika: | Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Bibliografija: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |