Химия пищи учебное пособие
Учебное пособие «Химия пищи» предназначено для студентов направления подготовки 44.03.04. Профессиональное обучение (по отраслям), направленность (профиль): Производство продовольственных продуктов «Химия пищи» дает возможность ознакомиться с перспективными направлениями пищевых технологий, в частно...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , , , , |
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Белгород
БелГАУ им.В.Я.Горина
2024
|
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/455513 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455513.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Izvleček: | Учебное пособие «Химия пищи» предназначено для студентов направления подготовки 44.03.04. Профессиональное обучение (по отраслям), направленность (профиль): Производство продовольственных продуктов «Химия пищи» дает возможность ознакомиться с перспективными направлениями пищевых технологий, в частности с технологиями производства пива, спирта, молока и молочных продуктов, пшеничного хлеба и булочных изделий. |
|---|---|
| Fizični opis: | 173 с. |
| Publika: | Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Bibliografija: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |