Химия пищи учебное пособие
Учебное пособие «Химия пищи» предназначено для студентов направления подготовки 44.03.04. Профессиональное обучение (по отраслям), направленность (профиль): Производство продовольственных продуктов «Химия пищи» дает возможность ознакомиться с перспективными направлениями пищевых технологий, в частно...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , , , , |
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Белгород
БелГАУ им.В.Я.Горина
2024
|
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/455513 https://e.lanbook.com/img/cover/book/455513.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| LEADER | 02085nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 455513 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250131224427.0 | ||
| 008 | 250131s2024 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664:641.1(075.8) | ||
| 084 | |a 36.80-1я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Химия пищи |b учебное пособие |c Дубровский А. А.,Ордина Н. Б.,Алифанова В. В.,Шарапова Н. А.,Ходыкин А. И.,Зарянская А. А. |
| 260 | |a Белгород |b БелГАУ им.В.Я.Горина |c 2024 | ||
| 300 | |a 173 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие «Химия пищи» предназначено для студентов направления подготовки 44.03.04. Профессиональное обучение (по отраслям), направленность (профиль): Производство продовольственных продуктов «Химия пищи» дает возможность ознакомиться с перспективными направлениями пищевых технологий, в частности с технологиями производства пива, спирта, молока и молочных продуктов, пшеничного хлеба и булочных изделий. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Дубровский А. А. | |
| 700 | 1 | |a Ордина Н. Б. | |
| 700 | 1 | |a Алифанова В. В. | |
| 700 | 1 | |a Шарапова Н. А. | |
| 700 | 1 | |a Ходыкин А. И. | |
| 700 | 1 | |a Зарянская А. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/455513 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/455513.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/455513.jpg | ||