Технология мяса и мясных продуктов
Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формирование практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения» и специал...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2012
|
| Online-ссылка: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45632 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45632.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01820nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 45632 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173923.0 | ||
| 008 | 221220s2012 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-89289-740-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.5(075) | ||
| 084 | |a 36.92я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология мяса и мясных продуктов |c Мышалова О. М.,Кецелашвили Д. В. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2012 | ||
| 300 | |a 96 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формирование практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения» и специальности 260301 «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения, а также специалистов мясной промышленности. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Мышалова О. М. | |
| 700 | 1 | |a Кецелашвили Д. В. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45632 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/45632.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/45632.jpg | ||