Технология отрасли. Производство маргаринов и спредов
Учебное пособие содержит научные и практические основы производства маргаринов и спредов. Представлена характеристика жирового сырья и пищевых добавок. Приведены тех нологические схемы выработки маргаринов и спредов. Представлены материальные расчеты сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены а...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Кемерово
КемГУ
2013
|
| Online toegang: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45644 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45644.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|