Технология, показатели качества, безопасности и товароведная оценка меда
В учебном пособии изложены биологические основы и методы получения меда, рассмотрены химический состав, пищевая и биологическая ценность различных видов пчелиного мёда, изложены методы оценки его качества, возможные способы фальсификации и методы их обнаружения. Учебное пособие предназначено для сту...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Новосибирск
НГАУ
2012
|
| Accés en línia: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4571 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4571.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
