Технология первичной переработки продуктов животноводства методические указания

Технология первичной переработки продуктов животноводства методические указания

Методические указания предназначены для студентов очного и заочного отделения факультета «Биотехнологии и ветеринарной медицины», обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния....

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Земскова Н. Е.
Другие авторы:	Пенкин П. В.
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Опубликовано:	Самара СамГАУ 2025
Темы:	стандарты продукции ветеринарно-санитарная экспертиза клеймение мяса мясная продуктивность качество мяса товарная оценка мяса сортовой разруб туш морфологический состав мяса химический состав мяса изменения в мясе обработка шкур консервирование шкур оценка физических свойств молока молоко-сырье для масла сыропригодность молока механическая обработка молока тепловая обработка молока строение яйца оценка качества яиц сортировка яиц физико-механические свойства шерсти руно строение классировка шерсти первичная обработка шкурок
Online-ссылка:	https://e.lanbook.com/book/458690 https://e.lanbook.com/img/cover/book/458690.jpg
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Описание
Краткое описание:	Методические указания предназначены для студентов очного и заочного отделения факультета «Биотехнологии и ветеринарной медицины», обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния.
Объем:	50 с.
Аудитория:	Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство СЭБ
Библиография:	Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань