Экология:экозащитная техника и технологии на предприятиях масложирового, сахарного, дрожжевого, хлебопекарного, кондитерского производств
Приведены стандартные технологии производства хлеба, сахара, дрожжей, масла, маргарина, майонеза. Представлены основные источники загрязнения атмосферного воздуха, поверхностных водоемов, их химический состав и классификация. Рассмотрены методы очистки газовых выбросов, наиболее полно и подроб...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2010
|
| Online-ссылка: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4598 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4598.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03035nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4598 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173859.0 | ||
| 008 | 221220s2010 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-89289-598-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664:502 | ||
| 084 | |a 65.304.25:20.1я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Экология:экозащитная техника и технологии на предприятиях масложирового, сахарного, дрожжевого, хлебопекарного, кондитерского производств |c Кирсанов М. П.,Самойлова Н. А.,Тимощук И. В. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2010 | ||
| 300 | |a 176 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Приведены стандартные технологии производства хлеба, сахара, дрожжей, масла, маргарина, майонеза. Представлены основные источники загрязнения атмосферного воздуха, поверхностных водоемов, их химический состав и классификация. Рассмотрены методы очистки газовых выбросов, наиболее полно и подробно раскрыты основные направления по защите водоемов от сброса сточных вод на предприятиях масложирового, сахарного, дрожжевого, хлебопекарного, кондитерского производств. Представлены современные направления по использованию вторичных материальных ресурсов в различных отраслях пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260000 «Производство продуктов питания из растительного сырья» по специальностям 260401 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», 260201 «Технология хранения и переработки зерна», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Кирсанов М. П. | |
| 700 | 1 | |a Самойлова Н. А. | |
| 700 | 1 | |a Тимощук И. В. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4598 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/4598.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/4598.jpg | ||