Переработка сырья животного происхождения и рыбы Ч. 1 Переработка сырья животного происхождения и рыбы
Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины СД.02 специальности «Пищевая биотехнология». Рассмотрены вопросы технологии производства продуктов животного происхождения и характеристики используемого сырья. Дано краткое теоретическое обоснование использования разных технологическ...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | Книга |
| שפה: | Russian |
| יצא לאור: |
Кемерово
КемГУ
2008
|
| גישה מקוונת: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4610 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4610.jpg |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|