Технология отрасли. Технологические расчеты по производству безалкогольных напитков и кваса
Представлены алгоритмы расчета расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, тары, основного технологического оборудования и энергоресурсов для производства безалкогольных напитков и кваса. Приведен пример расчета. Предназначено для студентов специальности 260204 "Технология броди...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Кемерово
КемГУ
2009
|
| Accés en línia: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4619 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4619.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|