Технология отрасли. Технологические расчеты по производству безалкогольных напитков и кваса
Представлены алгоритмы расчета расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, тары, основного технологического оборудования и энергоресурсов для производства безалкогольных напитков и кваса. Приведен пример расчета. Предназначено для студентов специальности 260204 "Технология броди...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Кемерово
КемГУ
2009
|
| Länkar: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4619 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4619.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|