Разработка и исследование процесса вакуум-электростатического копчения экструдированных продуктов монография
В монографии представлен анализ современного состояния теории, технологии и техники копчения экструдированных продуктов. Приведены результаты экспериментальных исследований кинетики насыщения экструдированных продуктов ароматическими компонентами дымовоздушной смеси в процессе вакуум-электростатичес...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Книга |
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
Елец
ЕГУ им. И.А. Бунина
2024
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://e.lanbook.com/book/462593 https://e.lanbook.com/img/cover/book/462593.jpg |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|