Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов

Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов

В книге обобщены и систематизированы современные сведения о молекулярном строении пищевых веществ, их биологической роли в питании. Учебник рекомендуется магистрантам, аспирантам, студентам профильных высших учебных заведений, специалистам пищевых отраслей АПК....

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Антипова Л. В.
Rannpháirtithe:	Дунченко Н. И., Попов Е. С., Хатко З. Н., Сторублевцев С. А.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Санкт-Петербург Лань 2025
Ábhair:	химия пищи основы питания белки пищи пищевые липиды углеводы витамины минеральные вещества диета питание человека
Rochtain ar líne:	https://e.lanbook.com/book/467747 https://e.lanbook.com/img/cover/book/467747.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Химия пищи учебник для вузов
de réir: Антипова Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Пищевая химия
de réir: Гамаюрова В. С., et al.

Химия пищи
de réir: Антипова Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Химия пищи учебник для вузов
de réir: Рогожин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Пищевая химия
de réir: Нечаев А. П., et al.

Пищевая химия
de réir: Нечаев А. П., et al.

Химия биологически активных веществ учебно-методическое пособие
de réir: Понаморева О. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Гомеостаз и питание учебное пособие
de réir: Мезенова О. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Пищевая химия
de réir: Нечаев А. П.

Биохимия учебное пособие
de réir: Копаева Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Химия пищи. Практикум учебное пособие для вузов
de réir: Рогожин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
de réir: Позняковский В. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
de réir: Позняковский В. М.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Биологическая химия учебник
de réir: Чиркин, А. А.

Биоорганическая химия практикум

Технология приготовления пищи
de réir: Ковалев Н. И., et al.

Все секреты здорового питания
de réir: Базеко, Н. П.

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Химия пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сырчина, Н. В.

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов
de réir: Гольдин М. В., et al.

Биологическая химия
de réir: Березов Т. Т., et al.

Биохимия в схемах и таблицах
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Химия пищи учебное пособие

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
de réir: Василенко, З. В.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
de réir: Васюкова А. Т.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Пищевая химия: практикум
de réir: Терещук Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
de réir: Габдукаева Л. З.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Основы биохимии
de réir: Анисимов А. А.

Технология геронтологического питания
de réir: Юдина С. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография
de réir: Гумеров, Т. Ю.

Основы биохимии. Статическая биохимия практикум для спо

Основы биоорганической химии учебное пособие
de réir: Мочульская, Н. Н.

Биоорганическая химия учебное пособие
de réir: Франк, Л. А.

Биоорганическая химия учебное пособие для вузов
de réir: Васильева С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции учебник для вузов
de réir: Антипова Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Гигиенические основы специализированного питания
de réir: Линич Е. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
de réir: Светлович, Д. В.

Основы биотехнологии практикум

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания
de réir: Сафонова Э. Э.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Food and Its Соnstituents. Пища и её влияние на организм человека учебное пособие
de réir: Григорьева, О. Н.

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_g64nb84e6bv8rltuet7dsona4a