Weiter zum Inhalt

Дефекты хлебобулочных изделий

В данном методическом указании представлены 47 цветных иллюстраций хлебобулочных изделий разнообразного ассортимента, а также дана характеристика дефектов, причины и способы их предупреждения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 «Продукты питания из рас...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Романов А. С.
Weitere Verfasser: Кичаева Т. Г., Марков А. С.
Format: Книга
Sprache:Russian
Veröffentlicht: Кемерово КемГУ 2012
Online Zugang:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4680
https://e.lanbook.com/img/cover/book/4680.jpg
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge