Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Предлагаемое учебное пособие является качественным информационно-обучающим дополнением к базовой дисциплине «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» и предлагает всесторонний анализ большой группы рассматриваемых товаров. Учебное пособие содержит введение, девять глав и библиографический список...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Lenguaje: | Russian |
| Publicado: |
Воронеж
Мичуринский ГАУ
2007
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47301 https://e.lanbook.com/img/cover/book/47301.jpg |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| LEADER | 03346nam0a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 47301 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173924.0 | ||
| 008 | 221220s2007 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-94664-121-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 663.9.002.6 | ||
| 084 | |a 36.98-9 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Товароведение и экспертиза вкусовых товаров |c Блинникова О. М. |
| 260 | |a Воронеж |b Мичуринский ГАУ |c 2007 | ||
| 300 | |a 234 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано Учебно-методическим объединением по товароведению и экспертизе товаров (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации) в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 (080401) «Товароведение и экспертиза товаров» | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Предлагаемое учебное пособие является качественным информационно-обучающим дополнением к базовой дисциплине «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» и предлагает всесторонний анализ большой группы рассматриваемых товаров. Учебное пособие содержит введение, девять глав и библиографический список. Раскрывает такие темы как характеристика вкусовых товаров, их химический состав, приправы и пряности, чай, кофе, безалкогольные газированные напитки, соки, нектары, сокосодержащие напитки и пиво. Цель данного пособия – оказание учебной и практической помощи студентам в теоретико-практическом освоении основных разделов курса «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров». В работе представлены основные направления формирования и сохранения качества вкусовых товаров. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Экономика и менеджмент | |
| 653 | 0 | |a вкусовые вещества | |
| 653 | 0 | |a гигиена питания | |
| 653 | 0 | |a пищевая ценность | |
| 653 | 0 | |a пищевые производства | |
| 653 | 0 | |a продукты питания | |
| 100 | 1 | |a Блинникова О. М. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47301 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/47301.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/47301.jpg | ||