Товароведение и экспертиза пищевых жиров
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» качественным информационно-обучающим дополнением к базовой программе и предлагает всестороннее изучение товароведения пищевых жиров. Пищевые жиры включают очень большую группу продовольствен ных товаров, объединяющ...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Воронеж
Мичуринский ГАУ
2008
|
| Online-ссылка: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47302 https://e.lanbook.com/img/cover/book/47302.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02838nam0a2200229 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 47302 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173924.0 | ||
| 008 | 221220s2008 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Товароведение и экспертиза пищевых жиров |c Блинникова О. М. |
| 260 | |a Воронеж |b Мичуринский ГАУ |c 2008 | ||
| 300 | |a 84 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» качественным информационно-обучающим дополнением к базовой программе и предлагает всестороннее изучение товароведения пищевых жиров. Пищевые жиры включают очень большую группу продовольствен ных товаров, объединяющим признаком которых является высокое содержание жиров в их составе. К ним относятся растительные масла, животные топленые жиры, маргарин, майонез, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза пищевых жиров» федерального компонента ДС.01.01. составлен в соответствии с типовой программой государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Комплекс содержит учебную программу, тематический план лекций и лабораторных занятий, методические указания по выполнению курсовой, контрольной, самостоятельной и лабораторных работ, учебно-методическое обеспечение дисциплины. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Экономика и менеджмент | |
| 100 | 1 | |a Блинникова О. М. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=47302 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/47302.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/47302.jpg | ||