Организация обслуживания на предприятиях питания учебное пособие для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания

Организация обслуживания на предприятиях питания учебное пособие для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания

В учебном пособии рассматриваются основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформления для банкетов и различных торжеств. Пособие дополняют приложения. После каждой темы даны вопросы для самоконтроля. Учебное посо...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Крылова Л. В.
Tác giả khác:	Дыбок В. В.
Định dạng:	Книга
Ngôn ngữ:	Russian
Được phát hành:	Донецк ДонНУЭТ имени Туган-Барановского 2024
Truy cập trực tuyến:	https://e.lanbook.com/book/481832 https://e.lanbook.com/img/cover/book/481832.jpg
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
Bằng: Мрыхина Е. Б.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
Bằng: Мрыхина Е. Б.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
Bằng: Мрыхина Е. Б.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Bằng: Никифорова Т. А.
Được phát hành: (2019)

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Bằng: Пасько, О. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Bằng: Романова Н. К.
Được phát hành: (2016)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
Bằng: Васюкова А.Т

Тестовые задания по организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Bằng: Слезко Е. И.
Được phát hành: (2022)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Bằng: Романова, Н. К.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
Bằng: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Bằng: Главчева, С. И.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
Bằng: Зайко Г.М

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
Bằng: Главчева С.И

Технология продукции общественного питания: учебник для бакалавров направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебник

Современные формы обслуживания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Bằng: Слезко Е. И.
Được phát hành: (2022)

Современные формы обслуживания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Bằng: Слезко, Е. И.

Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
Bằng: Романова Н. К.
Được phát hành: (2016)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебник

Проектная деятельность: организация производства и обслуживания на предприятиях питания учебное пособие
Bằng: Долматова И. А.
Được phát hành: (2023)

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. В 2 ч. Ч. 1 Учебное пособие
Bằng: Денисович Ю. Ю.
Được phát hành: (2015)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие
Bằng: Осипенко Е. Ю.
Được phát hành: (2017)

Организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие
Bằng: Тошев А. Д.
Được phát hành: (2019)

Организация производства на предприятиях общественного питания Учебное пособие
Bằng: Мрыхина Е. Б.

Организация производства на предприятиях общественного питания Учебное пособие
Bằng: Мрыхина Е. Б.

Технология продукции общественного питания методические указания к лабораторным работам для студентов по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Bằng: Чельдиева Л. Ш.
Được phát hành: (2025)

Организация обслуживания в индустрии питания
Bằng: Любецкая Т. Р.
Được phát hành: (2021)

Рабочая тетрадь № 2 для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Электромагнетизм. Оптика
Bằng: Афанасьев М. Ю.
Được phát hành: (2020)

Организация обслуживания в индустрии питания учебник
Bằng: Любецкая Т. Р.
Được phát hành: (2022)

Введение в технологии питания методическое пособие по выполнению лабораторных работ для студентов направления подготовки 19.03.04 “технология продукции и организация общественного питания”
Được phát hành: (2019)

Учебно-методическое пособие к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технология продуктов общественного питания» для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения
Được phát hành: (2015)

ХАССП на предприятиях общественного питания
Bằng: Маюрникова Л. А.
Được phát hành: (2017)

Экономика предприятий общественного питания методические указания для проведения практических занятий и самостоятельной работы студентов по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания
Bằng: Коростелева, О. Н.

Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания, очной и заочной формы обучения
Bằng: Исаев Х. М.
Được phát hành: (2021)

Организация обслуживания в индустрии питания учебник для спо
Bằng: Любецкая Т. Р.
Được phát hành: (2023)

Организация обслуживания в индустрии питания учебник для спо
Bằng: Любецкая Т. Р.
Được phát hành: (2025)

Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебно-методическое пособие
Bằng: Корпачева С. М.
Được phát hành: (2023)

Организация и проведение практик методические указания для студентов по направлению подготовки 19.03.04 «технология продукции и организация общественного питания»
Được phát hành: (2021)

Тесты и задания по Технологии продуктов функционального питания учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Bằng: Слезко Е. И.
Được phát hành: (2022)

Санитария и гигиена питания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Bằng: Зурабина Е. И.

Тестовые задания. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории методическое указание для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Bằng: Слезко Е. И.
Được phát hành: (2022)