Технология производства мяса и мясных продуктов. Оценка категорий упитанности сельскохозяйственных животных и их туш учеб.-метод. пособие для студентов биотехнологического факультета по специальности «ветеринарная санитария и экспертиза» и слушателей фпк и пк
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов биотехнологического факультета по специальности 6-05-0841-01 «Ветеринарная санитария и экспертиза» и слушателей ФПК и ПК. Изложены требования, предъявляемые к упитанности животных и сельскохозяйственной птице при реализации на переработку, к ка...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Витебск
ВГАВМ
2023
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/484472 https://e.lanbook.com/img/cover/book/484472.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02136nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 484472 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250513121252.0 | ||
| 008 | 250513s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.5 | ||
| 084 | |a 36.92 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология производства мяса и мясных продуктов. Оценка категорий упитанности сельскохозяйственных животных и их туш |b учеб.-метод. пособие для студентов биотехнологического факультета по специальности «ветеринарная санитария и экспертиза» и слушателей фпк и пк |c Подрез В. Н.,Шульга Л. В.,Медведева К. Л. |
| 260 | |a Витебск |b ВГАВМ |c 2023 | ||
| 300 | |a 64 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебно-методическое пособие предназначено для студентов биотехнологического факультета по специальности 6-05-0841-01 «Ветеринарная санитария и экспертиза» и слушателей ФПК и ПК. Изложены требования, предъявляемые к упитанности животных и сельскохозяйственной птице при реализации на переработку, к качеству туш животных и птицы, высококачественной говядины. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГАВМ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 100 | 1 | |a Подрез В. Н. | |
| 700 | 1 | |a Шульга Л. В. | |
| 700 | 1 | |a Медведева К. Л. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/484472 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/484472.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/484472.jpg | ||