Идентификация продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для вузов

Идентификация продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для вузов

Фальсификация пищевых продуктов является широко распространенной проблемой, вызывающей серьезную озабоченность общества. Из-за новых методов фальсификации, разрабатываемых для обхода существующих методов идентификации, необходимо разработать новые методы обнаружения для противодействия мошенничеству...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Киселева Т. Ф.
Andre forfattere:	Шкрабтак Н. В., Сергеева И. Ю.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Санкт-Петербург Лань 2025
Fag:	идентификация пищевых продуктов фальсификация пищевых продуктов оценка качества продуктов пищевые продукты продукты питания
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/488039 https://e.lanbook.com/img/cover/book/488039.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Идентификация продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для спо
af: Киселева Т. Ф.
Udgivet: (2025)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник
af: Бурова Т. Е.
Udgivet: (2020)

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика учебное пособие для вузов
af: Соколова Н. Н.
Udgivet: (2025)

Микробиология продуктов животного происхождения
af: Мюнх Г.-Д, и др.

Функциональные продукты питания учебное пособие для спо
af: Соколова Н. Н.
Udgivet: (2025)

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов монография
af: Балджи Ю. А.
Udgivet: (2022)

Методология науки о пище учебное пособие для вузов
af: Киселева Т. Ф.
Udgivet: (2023)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
af: Лыкасова И. А.
Udgivet: (2022)

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности
af: Ильясов В. С., и др.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
af: Госманов Р. Г.
Udgivet: (2022)

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
af: Пучкова Ю. С., и др.

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие
af: Мезенова, О. Я.

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
af: Позняковский, В. М.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
af: Бурова Т. Е.
Udgivet: (2025)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
af: Бурова Т. Е.
Udgivet: (2024)

Постатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
af: Слепенкова, О. А.

Спектральный люминесцентный анализ пищевых продуктов
af: Красников В. В., и др.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов
af: Куцакова В. Е., и др.

Экспертиза грибов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
af: Фарафонова О. В.
Udgivet: (2023)

Радиационная химия основных компонентов пищевых продуктов
af: Элиас П. С., и др.

Экспертиза кормов и кормовых добавок учебно-справочное пособие

Экспертиза напитков. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов
af: Ястребов С. М.

Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов
af: Ястребов С. М.

Тепло- и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов
af: Волков М. А.

Новое в зарубежной пищевой промышленности
af: Наместников А. Ф.

Химия пищи
af: Рогов И. А., и др.

Инженерная реология
af: Косой В. Д.

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов учебник
af: Позняковский, В. М.

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
af: Позняковский, В. М.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум учебное пособие для спо
af: Альшевская М. Н.
Udgivet: (2023)

Основы судебно-ветеринарной экспертизы учебное пособие для спо
af: Латыпов Д. Г.
Udgivet: (2020)

Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения учебное пособие для вузов
af: Зорина И. Г.
Udgivet: (2022)

Санитария и гигиена питания
af: Линич Е. П.
Udgivet: (2022)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2022)