Anar al contingut

Микробиология молока и молочных продуктов учебник для спо

В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания. Дана характеристика индикаторных групп микр...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Рябцева С. А.
Altres autors: Ганина В. И., Панова Н. М.
Format: Книга
Idioma:Russian
Publicat: Санкт-Петербург Лань 2025
Edició:4-е изд., стер.
Matèries:
Accés en línia:https://e.lanbook.com/book/489413
https://e.lanbook.com/img/cover/book/489413.jpg
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!