Технология пенной мойки молочного оборудования монография
В монографии представлен анализ проблем мойки молочного оборудования, загрязнений рабочих органов, основных видов и устройств для создания моющих средств. Показано, что наилучшим способом мойки оборудования является пенная мойка. Для глубокого изучения процесса взаимодействия моющих веществ с загряз...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/494918 https://e.lanbook.com/img/cover/book/494918.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03043nam0a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 494918 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250701113756.0 | ||
| 008 | 250701s2025 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-52703-8 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 631.171 | ||
| 084 | |a 40.7я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология пенной мойки молочного оборудования |b монография |c Завражнов А. И.,Щербаков С. Ю.,Ведищев С. М.,Матушкин П. А. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2025 | ||
| 300 | |a 76 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В монографии представлен анализ проблем мойки молочного оборудования, загрязнений рабочих органов, основных видов и устройств для создания моющих средств. Показано, что наилучшим способом мойки оборудования является пенная мойка. Для глубокого изучения процесса взаимодействия моющих веществ с загрязнениями в работе даны основные понятия о влиянии поверхностно-активных веществ (ПАВ) на поверхностное натяжение жидкости внутри пенного пузырька, определены площади сечения факела распыла, гидродинамическое давление струи, наилучшее пенное моющее средство, даны показатели режимных параметров пенной мойки. Монография предназначена для специалистов, занимающихся проблемами мойки оборудования, и может быть полезна при подготовке для освоения курса дисциплин и повышения квалификации инженерно-технического персонала, студентов и аспирантов вузов. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a мойка молочного оборудования | |
| 653 | 0 | |a молокоперерабатывающая техника | |
| 653 | 0 | |a пенная мойка | |
| 653 | 0 | |a механизация животноводства | |
| 100 | 1 | |a Завражнов А. И. | |
| 700 | 1 | |a Щербаков С. Ю. | |
| 700 | 1 | |a Ведищев С. М. | |
| 700 | 1 | |a Матушкин П. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/494918 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/494918.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/494918.jpg | ||