Технологический контроль на предприятиях питания учебное пособие
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Технологический контроль на предприятиях питания» и содержит теоретический материал по вопросам оценки качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассмотрены вопросы организации технологического контрол...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Книга |
| Lenguaje: | Russian |
| Publicado: |
Кемерово
КемГУ
2024
|
| Acceso en línea: | https://e.lanbook.com/book/495518 https://e.lanbook.com/img/cover/book/495518.jpg |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|