Получение меда и его применение учебное пособие для вузов
В учебном пособии дана подробная характеристика медоносной пчелы (классификация, биология и т. д.), рассмотрены породы медоносной пчелы, приведены история и основы пчеловодства, описаны особенности жизнедеятельности пчелиной семьи в разные периоды года. Приведена характеристика основных медоносных р...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/496442 https://e.lanbook.com/img/cover/book/496442.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 04332nam0a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 496442 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250804123746.0 | ||
| 008 | 250804s2025 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-52588-1 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 638.16 | ||
| 084 | |a 36.847я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Получение меда и его применение |b учебное пособие для вузов |c Литвяк В. В.,Алексеев Г. В. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2025 | ||
| 300 | |a 472 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии дана подробная характеристика медоносной пчелы (классификация, биология и т. д.), рассмотрены породы медоносной пчелы, приведены история и основы пчеловодства, описаны особенности жизнедеятельности пчелиной семьи в разные периоды года. Приведена характеристика основных медоносных растений. Подробно описан основной продукт пчеловодства — мёд. Также дана характеристика других пчелопродуктов: перги, маточного молочка, трутневого молочка (трутневого гомогената), прополиса, васка, забруса, пчелиного яда и пчелиного подмора. Подробно описано использование мёда в питании, в рецептурах медовых мучных продуктах (медовые пряники, медовое печенье, медовые кексы), хлеб на меду, кондитерские изделия на меду (медовые конфеты, медовые десерты, медовые торты, медовые пирожные, восточные сладости с мёдом (халва с мёдом, пахлава с мёдом, медовый чак-чак), медовые соусы, заправки и маринады, напитки из мёда (медовое пиво, медовухи, сбитни)). Приведено применение мёда в косметологии (описана медовая диета для похудения). Описано использование мёда в косметологии при уходе за телом (обертывание, массаж и ванны) и при уходе за лицом (маски для лица). Представлены 35 рецептур народной медицины с мёдом для профилактики и лечения различных заболеваний. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, а также может представлять интерес для пчеловодов, биологов, пищевых технологов, работников сферы общественного питания, шеф-поваров, диетологов, медиков, а также широкому кругу читателей, интересующихся пчеловодством, приготовлением вкусных и полезных блюд с мёдом и использованию мёда в разных областях жизни человека. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a пчеловодство | |
| 653 | 0 | |a получение меда | |
| 653 | 0 | |a применение меда | |
| 653 | 0 | |a медоносная пчела | |
| 653 | 0 | |a мед в питании | |
| 653 | 0 | |a мед в диетологии | |
| 100 | 1 | |a Литвяк В. В. | |
| 700 | 1 | |a Алексеев Г. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/496442 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/496442.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/496442.jpg | ||