Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для вузов
Данный учебник составлен на основе государственных стандартов образования согласно образцовым учебным и рабочим программам и предназначен и рекомендован для студентов вузов. В учебнике рассматриваются темы, актуальные для студентов, изучающих хранение и переработку сельскохозяйственной продукции. Ка...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2025
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/502429 https://e.lanbook.com/img/cover/book/502429.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02962nam0a2200457 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 502429 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250804160645.0 | ||
| 008 | 250804s2025 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-52917-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 631.1 | ||
| 084 | |a 36-9я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технохимический контроль пищевых продуктов |b учебник для вузов |c Мухидова З. Ш. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2025 | ||
| 300 | |a 236 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Данный учебник составлен на основе государственных стандартов образования согласно образцовым учебным и рабочим программам и предназначен и рекомендован для студентов вузов. В учебнике рассматриваются темы, актуальные для студентов, изучающих хранение и переработку сельскохозяйственной продукции. Каждая глава предоставляет теоретическую информацию по теме, целям урока, необходимым для проведения экспериментов. В конце учебника приведены вопросы, тесты для закрепления и контроля знаний обучающихся. В целом учебник написан в соответствии с требованиями современной системы образования. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a технохимический контроль | |
| 653 | 0 | |a качество пищевых продуктов | |
| 653 | 0 | |a ИСО | |
| 653 | 0 | |a iso | |
| 653 | 0 | |a качество пищевого сырья | |
| 653 | 0 | |a качество молока | |
| 653 | 0 | |a качество мяса | |
| 653 | 0 | |a качество рыбы | |
| 653 | 0 | |a качество зерна | |
| 653 | 0 | |a качество муки | |
| 653 | 0 | |a качество хлеба | |
| 653 | 0 | |a качество хлебобулочных изделий | |
| 653 | 0 | |a качество кондитерских издлий | |
| 653 | 0 | |a качество растительного масла | |
| 653 | 0 | |a качество переработки плодов | |
| 653 | 0 | |a качество переработки овощей | |
| 100 | 1 | |a Мухидова З. Ш. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/502429 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/502429.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/502429.jpg | ||