Проектирование предприятий мясной отрасли: методические указания
Методические указания предназначены для выполнения практических занятий по дисциплине «Научно-технологические аспекты разработки и производства мясных продуктов». Содержат методику технологических расчетов производства мясных продуктов, необходимую для выполнения курсового проекта по данной дисципли...
Salvato in:
| Natura: | Книга |
|---|---|
| Lingua: | Russian |
| Pubblicazione: |
Оренбург
ОГУ
2024
|
| Accesso online: | https://e.lanbook.com/book/502909 https://e.lanbook.com/img/cover/book/502909.jpg |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
| Riassunto: | Методические указания предназначены для выполнения практических занятий по дисциплине «Научно-технологические аспекты разработки и производства мясных продуктов». Содержат методику технологических расчетов производства мясных продуктов, необходимую для выполнения курсового проекта по данной дисциплине. Методические указания предназначены для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, профиль «Биотехнология продуктов животного происхождения». |
|---|---|
| Descrizione del documento: | Рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения |
| Descrizione fisica: | 44 с. |
| Pubblico: | Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств СЭБ |
| Bibliografia: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |