Технология сыра учебное пособие для спо

Технология сыра учебное пособие для спо

Показать другие версии (1)

Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение фак...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Федорова Е. Г.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Санкт-Петербург Лань 2025
Udgivelse:	2-е изд., стер.
Fag:	технология сыра сычужное свертывание молока пастеризация молока технология мягких сыров технология плавленых сыров
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/503541 https://e.lanbook.com/img/cover/book/503541.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технология сыра учебное пособие для спо
af: Федорова Е. Г.
Udgivet: (2023)

Технология сыра учебное пособие для вузов
af: Федорова Е. Г.
Udgivet: (2023)

Технология сыра учебное пособие для вузов
af: Федорова Е. Г.
Udgivet: (2024)

Технология и оборудование для производства натурального сыра
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2022)

Технология и оборудование для производства натурального сыра учебник для вузов
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2024)

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2025)

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2022)

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
af: Раманаускас И. И.
Udgivet: (2024)

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра учебное пособие
af: Шалапугина, Э. П.

Применение защитных покрытий при созревании и расфасовке сыров
af: Миргородский Б. Г.

Молочное дело учебное пособие
Udgivet: (2023)

Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты
af: Гудков А. В., и др.

Общая технология отрасли
af: Храмцов А. Г.

Механизация первичной обработки и переработки молока учебное пособие
af: Ведищев, С. М.

Технология молока и молочных продуктов
af: Твердохлеб Г. В., и др.

Биохимия молока и молочных продуктов
af: Рогожин В. В.

Молочное дело учебное пособие для спо
af: Мамаев А. В.
Udgivet: (2025)

Молочное дело учебное пособие для спо
af: Мамаев А. В.
Udgivet: (2023)

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла
af: Тихомирова Н. А. д-р техн. наук

Молоко и молочные продукты
af: Кугенев П. В.

Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов
af: Богданова Е. А., и др.

Технология производства и оценка качества молока учебное пособие для спо
af: Родионов Г. В.
Udgivet: (2025)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
af: Гогаев О. К.
Udgivet: (2022)

Кисломолочные продукты. Технология приготовления учебное пособие для спо
af: Гогаев О. К.
Udgivet: (2023)

Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока
af: Трухачев В. И.
Udgivet: (2022)

Технология цельномолочных продуктов и мороженого учебное пособие для вузов
af: Забодалова Л. А.
Udgivet: (2024)

Технология кисломолочных продуктов учебное пособие для вузов
af: Гогаев О. К.
Udgivet: (2025)

Технология кисломолочных продуктов учебное пособие для вузов
af: Гогаев О. К.
Udgivet: (2022)

Технология кисломолочных продуктов учебное пособие для вузов
af: Гогаев О. К.
Udgivet: (2023)

Технология и техника переработки молока
af: Бредихин С. А., и др.

Технология производства и оценка качества молока
af: Родионов Г. В.
Udgivet: (2021)

Технология молока и молочных продуктов
af: Дьяченко П. Ф., и др.

Технология цельномолочных продуктов. Практикум учебное пособие для спо
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2025)

Технология цельномолочных продуктов. Практикум учебное пособие для спо
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2023)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2025)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2024)

Биотехнология молока и молочных продуктов учебное пособие для вузов
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2024)

Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
af: Разаков М. А.
Udgivet: (2025)

Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
af: Разаков М. А.
Udgivet: (2024)

Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
af: Разаков М. А.
Udgivet: (2024)