Технология продуктов городских молочных заводов учебное пособие
Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"), 260100.62 - " Технология продуктов питания" (профиль "Техноло...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Воронеж
ВГУИТ
2011
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5812 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5812.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02362nam0a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5812 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173900.0 | ||
| 008 | 221220s2011 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-89448-839-4 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.1 | ||
| 084 | |a Л95-4я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология продуктов городских молочных заводов |b учебное пособие |c Голубева Л. В.,Станиславская Е. Б. |
| 260 | |a Воронеж |b ВГУИТ |c 2011 | ||
| 300 | |a 83 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"), 260100.62 - " Технология продуктов питания" (профиль "Технология молока и молочных продуктов") и специальности 260303.65 - "Технология молока и молочных продуктов". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a молоко пастеризованное | |
| 653 | 0 | |a молочный завод | |
| 653 | 0 | |a молочный продукт | |
| 653 | 0 | |a приготовление закваски | |
| 653 | 0 | |a технология молока | |
| 100 | 1 | |a Голубева Л. В. | |
| 700 | 1 | |a Станиславская Е. Б. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5812 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/5812.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/5812.jpg | ||