Химия и физика молока. Лабораторный практикум учебное пособие
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль - "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин ци...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Воронеж
ВГУИТ
2012
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5813 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5813.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02180nam0a2200361 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5813 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173900.0 | ||
| 008 | 221220s2012 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-89448-921-6 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.1:(577.1+630:53) | ||
| 084 | |a Л95-101 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Химия и физика молока. Лабораторный практикум |b учебное пособие |c Мельникова Е. И.,Станиславская Е. Б.,Богданова Е. В. |
| 260 | |a Воронеж |b ВГУИТ |c 2012 | ||
| 300 | |a 195 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль - "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a вязкость молока | |
| 653 | 0 | |a массовая доля | |
| 653 | 0 | |a плотность молока | |
| 653 | 0 | |a сухое вещество | |
| 653 | 0 | |a физика молока | |
| 653 | 0 | |a химия молока | |
| 100 | 1 | |a Мельникова Е. И. | |
| 700 | 1 | |a Станиславская Е. Б. | |
| 700 | 1 | |a Богданова Е. В. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5813 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/5813.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/5813.jpg | ||