Учет и отчетность в производстве пива и безалкогольных напитков учебное пособие
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б3 "Учет и отчетность в бродильных производствах", Ф...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Воронеж
ВГУИТ
2012
|
| Online-ссылка: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5817 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5817.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 - "Продукты питания из растительного сырья". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б3 "Учет и отчетность в бродильных производствах", Формирует практические навыки по учету расхода сырья и полупродуктов производства пива, солода, безалкогольных напитков. |
|---|---|
| Объем: | 136 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-89448-936-0 |