Технохимический контроль производства овощных консервов
Рассмотрены основные виды овощной консервной продукции. Приведены традиционно принятые в консервной промышленности методы оценки качества сырья и дополнительных материалов, а также индивидуальные методики, установленные нормативно-технической документацией. Лабораторный практикум предназначен для ст...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кемерово
КемГУ
2014
|
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60193 https://e.lanbook.com/img/cover/book/60193.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|