Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация обществ...
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| अन्य लेखक: | , , |
| स्वरूप: | Книга |
| भाषा: | Russian |
| प्रकाशित: |
Казань
КНИТУ
2013
|
| ऑनलाइन पहुंच: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=73421 https://e.lanbook.com/img/cover/book/73421.jpg |
| टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
| LEADER | 02267nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 73421 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173948.0 | ||
| 008 | 221220s2013 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7882-1522-8 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 663.18 | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Современные методы анализа мяса и мясопродуктов |b учебное пособие |c Юнусов Э. Ш.,Пономарев В. Я.,Ежкова Г. О.,Хабибуллин Р. Э. |
| 260 | |a Казань |b КНИТУ |c 2013 | ||
| 300 | |a 156 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Юнусов Э. Ш. | |
| 700 | 1 | |a Пономарев В. Я. | |
| 700 | 1 | |a Ежкова Г. О. | |
| 700 | 1 | |a Хабибуллин Р. Э. | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=73421 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/73421.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/73421.jpg | ||