Коммуникативные технологии в индустрии питания учебно-методическое пособие
Рассмотрены место и роль коммуникативных технологий в подготовке специалиста для индустрии питания (предприятия питания ресторанной индустрии). Представлены структура, требования к проведению, примеры тренинга как одной из форм коммуникативных технологий, применяемых на предприятиях общественного пи...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2016
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/93551 https://e.lanbook.com/img/cover/book/93551.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02121nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 93551 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220173958.0 | ||
| 008 | 221220s2016 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-89289-952-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Коммуникативные технологии в индустрии питания |b учебно-методическое пособие |c Килина И. А.,Крапива Т. В.,Маюрникова Л. А. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2016 | ||
| 300 | |a 146 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Рассмотрены место и роль коммуникативных технологий в подготовке специалиста для индустрии питания (предприятия питания ресторанной индустрии). Представлены структура, требования к проведению, примеры тренинга как одной из форм коммуникативных технологий, применяемых на предприятиях общественного питания при работе с персоналом. Предназначено для магистров техники и технологии направления 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть использовано педагогами при подготовке специалистов индустрии гостеприимства. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Килина И. А. | |
| 700 | 1 | |a Крапива Т. В. | |
| 700 | 1 | |a Маюрникова Л. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/93551 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/93551.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/93551.jpg | ||