Введение в направление «Технологические машины и оборудование» учеб. пособие
Рассмотрены технологические линии пищевой промышленности, их машинно-аппаратурные схемы, комплексы оборудования и ведущее технологическое оборудование. Приведены сведения о сырье и описание стадий производства продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 15.03.02 «Технологическ...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2016
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/99572 https://e.lanbook.com/img/cover/book/99572.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02130nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 99572 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174003.0 | ||
| 008 | 221220s2016 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-89289-980-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664(075) | ||
| 084 | |a 36.81-5я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Введение в направление «Технологические машины и оборудование» |b учеб. пособие |c Руднев С. Д.,Рензяев О. П.,Иванов П. П. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2016 | ||
| 300 | |a 180 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Рассмотрены технологические линии пищевой промышленности, их машинно-аппаратурные схемы, комплексы оборудования и ведущее технологическое оборудование. Приведены сведения о сырье и описание стадий производства продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» профили «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий», представляет интерес для научных работников, аспирантов и инженерно-технических работников пищевой промышленности. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Руднев С. Д. | |
| 700 | 1 | |a Рензяев О. П. | |
| 700 | 1 | |a Иванов П. П. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/99572 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/99572.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/99572.jpg | ||