Гигиена питания практическое руководство
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и бе...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970437063.html |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02253nam a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | book/ISBN9785970437063 | ||
| 005 | 20250903142001.0 | ||
| 010 | |a 978-5-9704-3706-3 | ||
| 100 | |a 20160416c2016 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | | | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a ||||||||000yy | ||
| 200 | 1 | |a Гигиена питания |e практическое руководство |f Королев А.А. | |
| 210 | 1 | |a Москва |c ГЭОТАР-Медиа |d 2016 | |
| 215 | |a 624 c. | ||
| 330 | |a В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации.Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов. | ||
| 610 | 0 | |a Гигиена питания | |
| 610 | 0 | |a Гигиена | |
| 610 | 0 | |a Науки о здоровье и профилактическая медицина | |
| 675 | |a 613.2(035.3) | ||
| 686 | |a 51.23С?81 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Королев |b А.А. | |
| 801 | 0 | |a RU |b Geotar |c 20160416 |g RCR |2 rusmarc | |
| 801 | 1 | |a RU |b Geotar |c 20160416 | |
| 856 | 4 | |u https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970437063.html | |