Мясо животных Нормативные документы
В книге полностью или частично приведены нормативные и нормативно-технические документы по производству заготовке импорту и экспорту мяса животных сертификации мяса и мясопродуктов маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения применяемые при разделке туш животных; краткая...
Сохранить в:
| Формат: | Нормативные документы |
|---|---|
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=333788 https://znanium.com/cover/1003/1003675.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02421nam0a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\1003675 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=333788 | ||
| 005 | 20220209000000.0 | ||
| 100 | |a 20220209d2018 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Мясо животных |e Нормативные документы | |
| 210 | 1 | |a Ставрополь |c Энтропос |d 2006 | |
| 215 | |a 224 с. | ||
| 330 | |a В книге полностью или частично приведены нормативные и нормативно-технические документы по производству заготовке импорту и экспорту мяса животных сертификации мяса и мясопродуктов маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения применяемые при разделке туш животных; краткая история развития мясной промышленности России; классификация мяса; морфологический и химический состав свойства мяса; описана биохимия созревания мяса а также способы разделки туш крупного рогатого скота буйволов яков свиней овец коз верблюдов лошадей оленей кроликов для розничной торговли. Табл. 20. Рис. 6. Библ. 47. | ||
| 333 | |a ВО - Специалитет | ||
| 606 | |a Сельское хозяйство |x Общее животноводство |2 local | ||
| 608 | |a Нормативные документы |2 local | ||
| 675 | |a 636 |z rus | ||
| 686 | |a 45 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 36.03.01 |2 okso | ||
| 686 | |a 36.03.02 |2 okso | ||
| 686 | |a 36.04.01 |2 okso | ||
| 686 | |a 36.04.02 |2 okso | ||
| 686 | |a 36.05.01 |2 okso | ||
| 702 | 1 | |a Сахно |b В.М. |r Составитель | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20181012 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=333788 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/1003 |f 1003675.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1003/1003675.jpg |