Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Учебник
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна крупы муки хлебобулочных изделий бараночных сухарных макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров факторов формирующих и...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебник |
| Редакция: | 2 |
| Серии: | Среднее профессиональное образование |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=363083 https://znanium.com/cover/1046/1046426.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03330nam0a2200433 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\1046426 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=363083 | ||
| 005 | 20241021000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-16-015701-6 | ||
| 010 | |a 978-5-16-109080-0 |b электр. издание | ||
| 100 | |a 20241021d2020 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза зерномучных товаров |e Учебник |f Российская таможенная академия | |
| 205 | |a 2 | ||
| 210 | 1 | |a Москва |c ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |d 2020 | |
| 215 | |a 448 с. | ||
| 225 | 1 | |a Среднее профессиональное образование | |
| 330 | |a В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна крупы муки хлебобулочных изделий бараночных сухарных макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров факторов формирующих их качество в процессе производства товародвижения хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» а также для слушателей курсов повышения квалификации. | ||
| 333 | |a Среднее профессиональное образование | ||
| 606 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Товароведение продовольственных товаров |2 local | ||
| 608 | |a Учебник |2 local | ||
| 675 | |a 620.2(075.32) |z rus | ||
| 686 | |a 30.609я723 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 19.01.18 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.01.19 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.02.10 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.02.13 |2 okso | ||
| 686 | |a 35.01.23 |2 okso | ||
| 686 | |a 38.02.08 |2 okso | ||
| 686 | |a 43.01.01 |2 okso | ||
| 686 | |a 43.01.04 |2 okso | ||
| 686 | |a 43.01.09 |2 okso | ||
| 686 | |a 43.02.01 |2 okso | ||
| 686 | |a 43.02.15 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Нилова |b Л.П. |g Людмила Павловна |p Российская таможенная академия | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20190718 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=363083 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/1046 |f 1046426.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1046/1046426.jpg |