Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Учебник
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна крупы муки хлебобулочных изделий бараночных сухарных макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров факторов формирующих и...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Edition: | 2 |
| Series: | Среднее профессиональное образование |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=363083 https://znanium.com/cover/1046/1046426.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|