Биохимия Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов изложены общие принципы обмена белков нуклеиновых кислот углеводов и жиров а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хран...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебное пособие |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=358447 https://znanium.com/cover/1093/1093186.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02467nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU\infra-m\znanium\bibl\1093186 | ||
| 003 | https://znanium.com/catalog/document?id=358447 | ||
| 005 | 20200324000000.0 | ||
| 010 | |a 978-5-394-01790-2 | ||
| 100 | |a 20200324d2020 m y0rusy0150 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Биохимия |e Учебное пособие | |
| 210 | 1 | |a Москва |c Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" |d 2014 | |
| 215 | |a 168 с. | ||
| 330 | |a В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов изложены общие принципы обмена белков нуклеиновых кислот углеводов и жиров а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья. Для студентов вузов обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Технология хлеба кондитерских и макаронных изделий". | ||
| 333 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 606 | |a Биологические науки |x Молекулярная биология. Общая морфология, биофизика, биохимия, физиология |2 local | ||
| 608 | |a Учебное пособие |2 local | ||
| 675 | |a 577 |z rus | ||
| 675 | |a 641 |z rus | ||
| 686 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 686 | |a 19.03.02 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.03.03 |2 okso | ||
| 686 | |a 19.03.04 |2 okso | ||
| 700 | 1 | |a Дмитриев |b А. Д. |g Алексей Дмитриевич | |
| 701 | 1 | |a Амбросьева |b Е.Д. |g Елена Дмитриевна |p Российский университет кооперации | |
| 801 | 0 | |a RU |b Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |c 20200324 |2 rusmarc | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=358447 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/1093 |f 1093186.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1093/1093186.jpg |