Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии экспертизы качества и безопасности мучных кондитерских изделий которые включают разнообразные виды печенья вафель рулетов кексов пряников тортов пирожных и др. Наряду с традиционными представителями этой группы пищевы...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Udgivelse: | 1 |
| Serier: | Высшее образование: Бакалавриат |
| Online adgang: | https://znanium.com/catalog/document?id=361128 https://znanium.com/cover/1149/1149631.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| ISBN: | 978-5-16-012134-5 978-5-16-104927-3 |
|---|