Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии экспертизы качества и безопасности мучных кондитерских изделий которые включают разнообразные виды печенья вафель рулетов кексов пряников тортов пирожных и др. Наряду с традиционными представителями этой группы пищевы...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Учебник |
| Edizione: | 1 |
| Serie: | Высшее образование: Бакалавриат |
| Accesso online: | https://znanium.com/catalog/document?id=361128 https://znanium.com/cover/1149/1149631.jpg |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|