Техническая микробиология продукции животноводства Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрена роль микроорганизмов в формировании качества продуктов животного происхождения дано описание микроорганизмов влияющих на качество продуктов питания и процессов вызываемых технически и технологически важной микрофлорой. Изложены основные принципы микробиологического конт...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Учебное пособие |
| Edition: | 2 |
| Series: | Среднее профессиональное образование |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=376171 https://znanium.com/cover/1406/1406645.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|