Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум Учебное пособие
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основн...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Учебное пособие |
| Edició: | 2 |
| Col·lecció: | Высшее образование: Бакалавриат |
| Accés en línia: | https://znanium.com/catalog/document?id=399478 https://znanium.com/cover/1840/1840497.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
