Индустриальное производство в общественном питании Учебное пособие
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных технологий производства кулинарной продукции в...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Учебное пособие |
| Online-ссылка: | https://znanium.com/catalog/document?id=396007 https://znanium.com/cover/1866/1866042.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
