Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
В учебнике приводится классификация предприятий питания вопросы организации их работы должностные обязанности и профессиональная этика работников требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования мебель посуда инвентарь а также подготовка зала и персонала к работ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Edition: | 1 |
| Series: | Среднее профессиональное образование |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=429583 https://znanium.com/cover/2051/2051245.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
