Кухни народов мира Учебник
В учебнике изложены история теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежн...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Edition: | 5 |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=430185 https://znanium.com/cover/2063/2063302.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|